第一百四十二章 今天我请客(1/6)
九月底的成都,天空依旧灰蒙蒙的。街边的银杏树开始泛黄了,风一吹,叶子打着旋儿落下来,铺在人行道上,踩上去沙沙作响。
杨帆的帆远公司运转得越来越顺。
寻呼台正式运营一个多月了,周华南带的技术团队磨合得很好,信号稳定,用户量蹭蹭往上走。
BP机店那边,青羊宫、太升路、两家店日均销售都在稳步上升。
按照杨帆每个区必须至少有一家BP机店的规划,还有三家BP机店在同时装修筹备。
但眼下最让他费心的,还是串串店。
餐饮行业门槛低,就算是小白也能摸索着操作。像串串这种餐饮模式更容易被复制,唯一无法复制的就是味道。
光明巷老店经过一年多的经营,已经是附近商圈响当当的招牌了。
每天下午五点开始排队,七八点钟能排到街对面。
翻台率已到了极限,一晚上能翻三四轮。
成都人好吃,只要味道好、有新意的店几乎都会排队。
所以,第一家分店的翻台率也在逐渐攀升。
附近的住户都说,这下好了,想吃“杨记串串香”不用跑到光明巷了,在自家门口就能吃。
双桥子的分店,王宇在杨帆的指导下,前后只用了十五天就筹备完毕。
开业那天,门口的花篮摆了二十多个。
王宇忙得脚不沾地,一边招呼客人一边后厨跑前跑后,明明已过了中秋,可店里的员工都忙得汗水浸透了衬衫。
衣冠庙那家串串店更快。与双桥子店前后脚相继开业。
一年多的时间,“杨记串串香”的招牌已打出去,根本没安排试吃的环节,排队的客人已从店门口一直排出老远。
主要是这个店的装修颇具特色。
杨帆按照后世的记忆琢磨出了一个巧思。
这里守着菜市场,客人多为附近的老街坊,他就去旧货市场淘了一批老成都的照片挂在墙上。
九眼桥以前的样子、望江公园八十年代的门、春熙路最早的那家照相馆......客人坐下来吃饭,看着这些照片,就觉得亲切。
柳志洲和罗鹏现在也算是老手了,两家店开业,他们都去帮忙几天。
柳志洲在双桥子。
堂堂的工程大老板站在门口迎客。见人就笑,见人就递烟。
他那口生意人特有的圆滑劲儿在这种场合如鱼得水。
哪个客人带孩子来了,他赶紧让人加个宝宝椅;哪个客人看着像外地来的,他主动推荐“杨记”的招牌小珺肝;
有个大爷嫌辣,他二话不说让后厨单独做了一个清汤锅底。
还亲自端过去:“大爷您尝尝这个,我们师傅用老母鸡熬的汤底,不辣,鲜得很。只是没有红汤锅底辣得那么爽。”
大爷喝了口汤,竖了个大拇指。
罗鹏在衣冠庙店,画风完全不同。
他站在门口,不管排不排队,扯着大嗓门就开喊:“来来来!走过路过不要错过!正宗杨记串串香,成都第一锅!不好吃不要钱哦!”
路过的人被他这一嗓子吸引,纷纷驻足。
看到那些犹豫的,罗鹏赶紧加把劲:“大哥,大姐。尝尝我们的招牌锅底哈,用了一十八种香料熬制的,保证你吃了还想吃!我给你拿号排队哈!”
柳絮当然是杨帆在哪儿她在哪儿。
她特意请了假,早早的就过来了。头发扎成低马尾,安安静静站在双桥子店的收银台